那里鳜鱼都是只有比筷子长一点的菜最好卖，这样的鳜鱼大小合适，肉质也是最美味的时候。如果更大一些，那么就会被认为是超靶，肉质不行，单价会低一些，越大的单价越低。
玛奇斜了嘉一一眼：“你的要求太多了。”
“去烧水。”嘉一回了玛奇一个眼神，也不让他们歇着“杰德你把鱼杀一下，处理干净。”
而嘉一自己，则开始准备一些葱姜蒜一类的东西，到了学院，各地物流汇聚，能够选择的食材和香料也丰富了许多，不用总是靠着洋葱、大蒜等几样东西来调味了。接着，他切了一些牛肉块，翻炒之后洋葱垫底，调料用布包好，加水用砂锅炖煮，还加入胡萝卜，芋头，蘑菇。虽然没有生抽，但是也差不了多少。
等到鱼回来，他开始在鱼身上改刀，放入切好的姜片，蒜末，再加香肠切片，夹到鱼身上的刀口，上锅开始蒸。这里没有蒸笼，嘉一只能自己因地制宜，用木头搭了一个饭架子，放到锅里面去蒸，只是鱼太大，必须切成三段再能放下。不过蒸鱼的鱼不完整，总让人感觉缺了些什么。
接下来，准备汤底，一整只鸡加牛骨熬汤，再加入蘑菇、蔬菜提鲜，一锅清汤锅底就好了。手里的辣椒已经不多，还是省着点用比较好，而且嘉一也没有那么喜欢吃辣。
再将面擀好切出来，等到锅底熬好，鱼蒸熟，一顿丰盛的晚餐就算是好了。
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